Makaleler

Kahvede, Çayda, Kolada ve Diğer İçeceklerde Ne Kadar Kafein Var?

Yazar: Handan Temirci

Kahve, Çay ve Diğer İçecekler için Kafein Seviyeleri

Kolalar farklı miktarlada kafein içerirken, kahve, çay ve çikolata değişken miktarda kafein içerirler. Kafein seviyeleri ile ilgili olan bu rehber kafeini azaltılmış ya da çıkartılmış kahve ve çaylar, düşük kafein seviyeli içecekler ve kafeinsiz bitki çayları da dahil olmak üzere çeşitli içeceklerde hangi miktarda kafein yer aldığını belirtmektedir.

Kahvedeki Kafein

Kahvedeki kafein miktarını birçok faktör etkilemektedir, bu sebeple her bir içecekteki miktar değişkenlik gösterir. Bununla beraber, bu genel rehber size kahvenizdeki kafein miktarını belirlemenize yardımcı olabilir.

  • Filtre Kahve Arabica (6 oz) – 80-130 mg ( genelde yaklaşık 110 mg )
  • Filtre Kahve Robusta (6 oz) – 140-200 mg
  • Filtre Kahve Passiona Excelsa/Düşük Arabica (6 fl oz) – 40-60 mg
  • Kafeini Azaltılmış ya da Tamamen Çıkartılmış Filtre Kahve (8 oz) – 2-12 mg , ancak testler göstermiştir ki bu seviyeler bazen daha yüksek olmaktadır
  • Neskafe (8 oz) -27-173 mg ( genelde 65 ve 90 mg arasında olmaktadır )
  • Kafeini azaltılmış ya da Tamamen Çıkartılmış Neskafe (8 oz) – 2-12 mg
  • Dunkin’ Donuts Kahvesi (16 oz) -  143-206 mg
  • Einstein Bros Kahvesi (16 oz) – 206 mg
  • Sızma Kahve (5 fl oz) – 80-135 mg
  • Starbucks Kahveleri – Değişkenlik Göstermektedir

Espressodaki Kafein

  • Espresso, Single – 29-100 mg ( genelde yaklaşık 75 mg )
  • Espresso, Double – 58-185 mg ( genelde yaklaşık 150 mg )
  • Kafeini azaltılmış ya da Tamamen Çıkartılmış Espresso, Single – yaklaşık 8 mg
  • Kafeini azaltılmış ya da Tamamen Çıkartılmış Espresso, Double – yaklaşık 16 mg
  • Nespresso Espresso Kapsulleri – 55-65 mg
  • Nespresso Lungo Kapsulleri – 77-89 mg
  • Starbucks Espresso İçecekleri ve Starbucks Buzlu Espress İçecekleri değişkenlik göstermektedir.

Çaydaki Kafein

Çaydaki kafein miktarlarını etkileyen birçok faktör bulunmaktadır. Bunlardan bazıları demlenme süresi, demlenme derecesi, çayın sınıfı ve çeşididir.

Bitki çayları genellikle kafein içermemektedir. Benzer şekilde naneli yeşil çay gibi içeriklerle harmanlanmış çaylar harmanlanmamış çaylardan daha az kafein içermektedir.

Birçok çalışma göstermektedir ki her 8 onsluk (24 gr) siyah çayda 40 ila 120 mg kafein vardır. Kafeini azaltılmış ya da Tamamen Çıkartılmış Siyah Çayda ise bu rakam 2 ila 10 mg arasında değişmektedir.

Aşağıda yer alan bilgiler Bruce Richardson’ ın “Çay ve Kafein” adlı makalesinden alınmıştır.

  • Assam Siyah Çay – 86 mg
  • Bai Mu Dan/Çin Beyaz Çay – 75 mg
  • Çin Ti Kuan Yin Oolong – 37 mg
  • Darjeeling Autumnal Darjeeling Beyaz Çay – 56 mg
  • Hint Yeşil Çay – 59 mg
  • Kenya Yeşil Çay – 58 mg
  • Ceylon Siyah Çay – 58 mg

Buzlu Çaydaki Kafein

Gerçek buzlu çaylarda kafein bulunur. Eğer kafeinsiz buzlu çay istiyorsanız papatya ya da diğer kafeinsiz bitkilerle hazırlanmış buzlu çayları tercih etmelisiniz.

İçeriğindeki kafein miktarı sizin nasıl demlediğiniz ile de ilgilidir. Bununla beraber, buzlu çaylar genelde aynı özellikteki sıcak çaylarla benzer kafein miktarını içermektedir.

Şişelenmiş buzlu çaylardaki kafein miktarı da değişkenlik göstermektedir. Birçok Snapple Buzlu Çayları şişe bazında 42 mg kafein içermektedir. 42 mg kafein içeren Snapple çeşitleri aşağıdakilerdir:

  • Kızılcık Twist
  • Diet Limon
  • Diet Şeftali
  • Diet Ahududu
  • Limon
  • Nane
  • Şeftali
  • Ahududu

Snapple’ın  “Kırmızı Çay” serisi roobos ile yapılır ve doğal olarak kafein içermemektedir. Snapple’ın Diet Yeşil Çayları  şişe bazında 60 mg kafein içermektedir, bu arada normal yeşil çayları 30 mg kafein içermekte ve Beyaz Çaylar da 1 mg’dan az kafein içermektedir. ( Sadece iki istisna vardır – Lime Green ve Diet Lime Green servis bazında 5 mg , şişe bazında ise 18 mg kafein içermektedir ) . Snapple’ın Sade Şekersiz ve Limonata Buzlu Çayı şişe bazında 18 mg kafein içermektedir.

Tüm Arizona Buzlu Çayları Kafein içermektedir. Siyah Çayları her 8 onsda 15 mg kafein içerir. Yeşil Çayları ise 7.5 mg kafein içerir. Beyaz Çayları da 6 mg kafein içerir.

12 onsluk Lipton Limonlu Buzlu Çay 7 mg kafein içerirken, Nestea Buzlu Çay 26 mg kafein içerir.

Bir çay kaşığı toz buzlu çay ise 27 mg kafein içermektedir. Bununla beraber, aynı ölçüde Kafeini azaltılmış ya da Tamamen Çıkartılmış olanı ise 1 mg kafein içermektedir.

Kola ve Sodadaki Kafein

Aşağıdaki kafein miktarları 8 ons içindir.

  • Pepsi Max/Diet Pepsi Max – 69 mg
  • Mr.Pibb/Sunkist Orange – 40 mg
  • Wild Cherry Pepsi – 38 mg
  • Pepsi Cola/Pepsi Twist/Siet Pepsi Jazz – 37.5 mg
  • Pepsi One/Mountain Dew/Mountain Dew Code Red/Diet Mountain Dew – 37 mg
  • Diet Pepsi – 36 mg
  • Coca Cola Zero/Mello Yello – 35 mg
  • Coca Cola Classic/Cherry Coke/Lemon Coke/Vanilla Coke – 34 mg
  • Tab – 31.2 mg
  • Diet Coke – 30.4 mg
  • A&W Creme Soda – 29 mg
  • Dr.Pepper/Diet Dr. Pepper – 27 mg
  • Barq’s Root Beer – 23 mg
  • Mugg Root Beer/7-up/Sprite/Fresca/Fanta/Slice/Sierra Mist 0 mg

Enerji İçeceklerindeki Kafein

  • AMP (8.4 oz) – 74 mg
  • Enviga (12 oz) – 100 mg
  • Full Throttle (16 oz) – 144 mg
  • Jolt (12 oz) – 71.2 mg
  • Monster Energy (16 oz) – 16 mg
  • No Fear (8 oz) – 83 mg
  • No Name ( 8.4 oz ) – 280 mg
  • Red Bull (8.4 oz) – 80 mg

Çikolatadaki Kafein

  • Diyet Çikolata İçecekleri  (1 serviste) – 20 mg
  • Siyah Çikolata (1 oz) – 20 mg
  • Sütlü Çikolata (1 oz) – 6 mg
  • Çikolatalı Süt (8 oz) – 4 mg
  • Beyaz Çikolata (1 oz) -  0 mg
  • Yoo-Hoo (8 oz) – 0 mg

Yorumunuzu Paylaşın