Nefis Parti İkramları

Ev partileri dışarıda yapılan partilere göre her zaman daha rahat ve samimi geçer. Ev sahibi için temizlik, hazırlık ve tekrar temizlik gibi zahmetli bir süreci içerse de gelen misafirlerle birlikte geçirilen keyifli zamana hepsi değer. Bu tip organizasyonlarda catering firmalarından profesyonel destek alınabilir ancak evde, el emeği ile hazırlanan yemeklerin ve diğer ikramların özeni hiçbir şeye benzemez. İşte size, misafirlerinizde iz bırakacak keyifli tarifler.

Ispanak ve enginar dolgulu mantarlar:

• Mantar ( büyük, kabuğu soyulmuş )
  

• Ispanak ( Her bir mantar için bir yaprak gibi düşünülebilir )
  

• Tereyağı
  

• Parmesan
  

• Enginar ( pişmiş ve çok ufak parçalar halinde doğranmış )

Öncelikle bu tarifin pişme süresi 15 dakika. Yani misafirlerinize ikram etmeden 15-20 dakika önce fırınlarsanız sıcak sıcak servis etme imkânını bulabilirsiniz. Fırınınızı 350 dereceye ısıtın. Çiğ ıspanakları küçük parçalara ayırıp ufak ufak dilimlediğiniz enginarlarla ve arzu ettiğiniz kadar koyacağınız parmesan peyniri ile bir harç haline getirin, tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Bu harcı mantarlarınıza dikkatlice doldurup üzerine küçük birer parça tereyağı koyun. Fırına verdikten 15-20 dakika sonra servise hazırlar.

Pesto soslu tortilla ruloları:

• 2 yemek kaşığı labne peyniri
  

• 1 yemek kaşığı çiğ krema
  

• Yarım su bardağı pesto sos (marketlerde hazır olarak bulabilirsiniz)
  

• 4 tane tortilla ekmeği (marketlerde hazır olarak bulabilirsiniz, bulamamanız halinde ince lavaşlardan da kullanabiliriniz)
  

• 1 su bardağı parmesan peyniri
  

• 8 dilim jambon

Bu tarifin hazırlığı oldukça basit. Pesto sosu, parmesan, çiğ krema ve labne peynirini bir kapta karıştırıp iç harcı hazırlayın. Düz bir zemine yaydığınız tortilla ekmeklerinin üzerini bu harç ile kaplayın ve her bir ekmeğe iki dilim jambon yerleştirin. Daha sonra dürüm yapar gibi sıkıca sarın. Rulo haline getirdiğiniz tortilla ekmeklerini parmak kalınlığında dilimlere ayırıp açılmamaları için birer kürdan yardımıyla tutturun.

Muffin pizzalar

• 1 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 su bardağı süt

• 1 yumurta

• 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir

• Yarım su bardağı mısır

• Bir avuç doğranmış sucuk

• Bir avuç doğranmış sosis

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay bardağı doğranmış zeytin

• 7-8 adet kuru domates

Fırını 300 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakın. Muffin kalıplarını yağlayın ya da içlerine kâğıt kaplar yerleştirin.. Derin bir kapta un, kabartma tozu, süt, tuz, karabiber, pulbiber ve yumurtayı bir çatal ya da çırpıcı yardımıyla karıştırın. Daha sonra sosis, mısır, zeytin, sucuk, kuru domates ( doğranmış ) ve beyaz peyniri ilave edip karıştırın ve muffin kaplarına doldurun. 25-30 dakika pişirdikten sonra hazırlar.