Makaleler

Milföyden Pratik Kruvasan Nasıl Yapılır?

Yazar: Çisem Soylu
Milföyden Pratik Kruvasan Nasıl Yapılır?

Kruvasan her ne kadar Fransa’ya ait gibi görünse de esasında Avusturya kökenli bir lezzettir. Uzun yıllardır Fransız mutfağındaki değişmez öğelerden olduğu için artık Fransız’ların ulusal yiyeceklerinden kabul edilir.

Kruvasan hamurunu yapmak oldukça zor bir iştir. Sonucunda ulaşacağınız lezzet tüm bu uğraşlara değer olsa da zamanı olmayanlar için pratik yoldan bu lezzete ulaşmanın bir yolu daha var ki o da; milföy hamuru.

Milföy hamurundan yapabileceğiniz iki pratik Kruvasan tarifi paylaşıyor olacağız.

Peynirli Mini Kruvasanlar

Malzemeler

  • 4 adet milföy hamuru ( Dikdörtgen milföy hamurlarından kullanırsanız bu adette hamur ile 12 adet mini kruvasan elde edebilirsiniz. ) 
  • Eski kaşar peyniri 
  • Üzeri için; yumurta sarısı ve susam 

Milföyleri buzluktan çıkarıp yumuşamaları için yapraklarına ayırıp yarım saat oda sıcaklığında bekletin.

O esnada içi için kullanacağınız eski kaşarı rendeleyin.

Yumuşayan milföyleri 3 eşit parçaya bölün. Her bir parçanın yarısı altını diğer yarısı da üzerini oluşturacak.

Rendelediğiniz peynirden içine koyduktan sonra diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarından hafifçe bastırın. Bu aşamada üzerine kapatacağınız kısma bıçak yardımıyla çizikler atarsanız daha güzel bir görüntü elde edebilirsiniz.

Hazırladığınız milföylerin üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra bol susam serperek 180 dereceye ısıtılmış fırında 10 – 15 dakika pişirin.

Çikolatalı Kruvasan 

Malzemeler:

  • 50 gram sütlü çikolata
  • 4 yaprak milföy
  • Üzeri için; yumurta sarısı

Bu kruvasanın yapımında dikdörtgenl milföyleri bütün olarak kullanacağız.

Milföyleri kullanmadan önce yapraklarına ayırıp yarım saat oda sıcaklığında bekletin.

Her bir milföy için bıçağınız yardımıyla yarısına kasar boydan keserek toplam 6 eşit parça oluşturun.


Oluşturduğunuz parçaları üçer üçer saç örgüsü şeklinde örün.

Milföyün bütün duran diğer yarısına çikolata parçalarını koyarak örgülere gelene kadar sarın ve örgülere geldiğinizde kenarlarından bastırıp kapatın.


Kapanan milföyleri örgülere doğru sarmaya devam edin.



Üzerlerine az miktarda yumurta sarısı sürdükten sonra 180 derece fırında 20 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın.


Yorumunuzu Paylaşın