Makaleler

Kakaolu 5 Pratik Tatlı Tarifi

Yazar: Esin Akarsu
Kakaolu 5 Pratik Tatlı Tarifi

Çikolata ve tatlı yapımında sıkça kullanılan kakao, tropikal bölgelerde yetişmektedir. Birçok insanın sevdiği, çocukların damak zevkine tam anlamıyla uyan bu bitki en sevilen tatlıların ana maddelerinden biri olmakla beraber enfes kokusu ile de beğeni toplamaktadır.

Çikolatalı Meyve Şöleni

Malzemeler;

  • 2 adet kivi
  • 1 adet büyük boy elma
  • 2 adet muz
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 paket krem şanti
  • 1 paket çikolata sosu
  • 2 bardak süt
  • 2 paket kakaolu pötibör bisküvi

Yapılışı;

  • Çikolata sosunu 1 su bardağı süt ile karıştırıp kısık ateşte olmaya bırakın. (Kısa aralıklar ile karıştırmanız gerekmektedir.)
  • Meyveleri soyup minik küpler halinde doğrayın.
  • Ayrı bir kapta 1 su bardağı soğuk süt ile krem şantiyi çırpın.
  • Büyük bir borcama bisküvileri elinizde gelişigüzel, çok küçük parçalar olmamak kaydı ile kırın.
  • 1 su bardağı dövülmüş cevizi bisküvilerin üzerine dökün.
  • Minik küpler halinde doğradığınız meyveleri de bu karışıma ilave edin.
  • Krem şantiyi borcama boşaltıp tüm malzemeyi birbirine yapışmasını sağlayana kadar karıştın.
  • Karışımı bir yemek kaşığının tersi ile borcamın şekline göre düzleyin ve buzdolabına koyun.
  • Yeterli kıvamı alan çikolata sosunuzu soğumaya bırakın.
  • Çikolata sosu tam anlamıyla soğuk hale geldiğinde buzdolabından çıkardığınız karışımın üzerine döküp üzerini kaplayacak şekilde yaydırın.
  • Tamamlanan tatlınızı 1-2 saat buzdolabında bekletin ve servis edin.

Fincanda Kakaolu Kek

Malzemeler;

  • 1 çay bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 yemek kaşığı kakao

Süsleme için;

  • Çikolata sosu
  • İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık, antep fıstığı, hindistan cevizi

Yapılışı;

  • Şeker ile yumurtayı köpürünceye kadar çırpın.
  • Daha sonra sırasıyla vanilya, kabartma tozu, kakao ve elenmiş unu ekleyin.
  • Fincanları tereyağı ile yağlayın.
  • Elde etmiş olduğunuz karışımı yarısı dolacak şekilde fincanlara doldurun.
  • Fincanları geniş bir tencerenin içine yerleştirin.
  • Fincanların yarısından daha az olacak şekilde tencereye su doldurun.
  • Oluşacak buharı çekmesi için tencerenin üstüne temiz bir bez yerleştirip kapağını kapatın.
  • Önce kaynaması için yüksek ateşte, su kaynadıktan sonra kısık ateşte toplam 20 dakika pişirin.
  • 20 dakika sonunda ocağı kapatıp tencerenin kapağı kapalı bir şekilde 20 dakika soğumasını bekleyin.
  • Dinlenen kekleri tencereden alıp fincanın altına uygulayacağınız ufak vurma hareketleri ile çıkarın.
  • Tamamen soğuduğuna emin olduğunuzda keklerin üstüne çikolata sosu döküp dilediğiniz gibi süsleyin.

Kakao Topları

Malzemeler;

  • 1 paket kakaolu pötibör bisküvi
  • 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 5 yemek kaşığı dövülmüş fındık
  • 150 gram margarin
  • Yarım su bardağı pudra şekeri

Yapılışı;

  • 1 paket bisküviyi rondodan geçirin.
  • Bir kaba margarin ve pudra şekerini yoğurun.
  • Çekilmiş fındık, kakao ve bisküvileri de ilave edip yoğurmaya devam edin.
  • Yoğurduğunuz karışımdan yaklaşık birer ceviz büyüklüğünde parçalar ayırıp bu parçaları avucunuzda top haline gelene kadar yuvarlayın.
  • Elde ettiğiniz lezzet toplarını hindistan cevizine bulayın.
  • Buzdolabında 1-2 saat kadar beklettikten sonra üzerlerine kürdan ya da servis çubuğu takarak sunum yapabilirsiniz.

Brownie

Malzemeler;

  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 bardak süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 250 gram margarin
  • 4 adet yumurta
  • 2 su bardağı un

Yapılışı;

  • Fırınınızı 150 dereceye getirin ve ısınmaya bırakın.
  • İlk önce dört adet yumurta ile iki su bardağı şekeri mikserde çırpın.
  • Daha sonra bir bardak süt ve dört yemek kaşığı kakaoyu ilave edip karıştırın.
  • Elde ettiğiniz karışımdan bir su bardağı ayırın. (Brownie bittiğinde ıslatmak için ayırdığınız bu karışımın yerine isteğe bağlı olarak vişne suyu ya da süt de kullanabilirsiniz.)
  • Çırpmaya devam ettiğiniz karışıma benmari usulu erittiğiniz margarini, kabartma tozunu, ve iki su bardağı suyu ilave edin. Yaklaşık üç dakika daha karıştırın.
  • Sıvı yağ ile yağladığınız kek kalıbınıza karışımı dökün.
  • 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. (Isı ve süre ayarı fırınınızın durumuna göre değişiklik gösterir.)
  • Pişirdiğiniz brownienin üzerine ayırdığınız karışımı (İsteğe bağlı olarak süt ya da vişne suyu) dökün ve çekmesini bekleyin.

Çikolatalı Muzlu Pancake

Malzemeler;

Krep için:

  • 250 gram un
  • 250 ml. süt
  • 75 gram tereyağı
  • 4 adet yumurta
  • 75 gram toz şeker
  • 1 tutam tuz
  • Tereyağı (Kızartmak için.)

Dolgusu için:

  • 125 ml. krema
  • 125 gram bitter çikolata
  • 2 adet muz

Pancake için;

  • Yumurta ve şekeri bir karıştırma kabında çırpın.
  • Un, süt, tereyağı ve tuzu ekleyip karışımı çırpmaya devam edin.
  • Küçük boy bir krep tavasında tereyağını kızdırın.
  • 1 kepçe hamuru tavaya dökün.
  • Tavayı hareket ettirerek tüm hamuru pişirin.
  • Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

Dolgusu için;

  • Muzları dilimleyin.
  • Çikolataları rendeleyin ve beklemeye alın.
  • Kremayı bir tencerede kaynatın.
  • Rendelediğiniz çikolataları kaynamakta olan kremaya ekleyin ve karıştırın.
  • Pancakelerin arasına kat kat muzları paylaştırın.
  • Üzerine sosu döküp servis yapın.
Yorumunuzu Paylaşın