Makaleler

Dünyadan Salata Sosu Tarifleri

Yazar: Çisem Soylu
Dünyadan Salata Sosu Tarifleri

Salatalar zengin içerikle hazırlandıklarında yardımcı yemek olmaktan çıkıp masanın başrolünü kaparak nefis bir ana yemek olabiliyorlar. Klasik yağ, limon, tuz ya da yağ, sirke, tuz üçgeninden çıkıp daha leziz ve aromatik soslar hazırlamaya ne dersiniz?

Sezar Salata Sosu

  • Yarım su bardağı mayonez

  • Yarım su bardağı süzme yoğurt

  • Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

  • 2 limonun suyu

  • 3-4 diş ezilmiş sarımsak

  • Karabiber ve tuz

Yapmanız gereken şey çok basit. Süzme yoğurt ve mayonezi iyice çırptıktan sonra kalan malzemeleri ilave edip iyice karıştırmak. Sezar salata sosunuz hazır.

Bir diğer sezar sos tarifi için gerekli malzemelerse şu şekilde;

  • 6 diş ezilmiş sarımsak

  • 1 yemek kaşığı hardal

  • 1 yemek kaşığı sirke

  • 2 yemek kaşığı mayonez

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

  • 1 limonun suyu

  • Tuz ve karabiber.

Aynı şekilde tüm malzemeleri karıştırarak çok kısa bir sürede nefis bir sos elde edebilirsiniz.

Zencefilli Salata Sosu

  • ¼ su bardağı soya sosu

  • 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi  ( Yoksa yerine üzüm sirkesi de kullanabilirsiniz. )

  • 2 yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil

  • 3 diş ezilmiş sarımsak

  • 2 çorba kaşığı bal

  • Bir tutam karabiber

  • 1 çorba kaşığı susam yağı

  • 1 çorba kaşığı susam

  • Yarım su bardağı zeytinyağı.

Tüm malzemeyi karıştırıyoruz, hepsi bu. Zencefilin tane tane ağzınıza gelmesini istemiyorsanız susam hariç tüm malzemeyi blenderdan geçirip son olarak susamı ekleyebilirsiniz. Bu sosu ağzı kapalı cam bir kapta ve buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Dijon Hardallı Vinegret Sos

  • Yarım su bardağı sızma zeytinyağı

  • 2 yemek kaşığı dijon hardalı

  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi

  • 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (Marketlerde rahatlıkla bulabilir, pancake’lerinizde de kullanabilirsiniz )

  • Tuz ve karabiber

Tuz ve karabiber hariç tüm malzemeyi bir karıştırma kabına alıp iyice çırpın. Yaklaşık 5 dakika elle çırptıktan sonra tuz ve karabiberini ilave edip karıştırın.

Limonlu Sarımsaklı Vinegret Sos

  • Yarım su bardağı zeytinyağı

  • ¼ çay bardağı elma sirkesi

  • 3 diş ezilmiş sarımsak

  • 1 limon suyu

  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tutam çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı dijon hardal

  • 1 çay kaşığı bal

Bal ve hardalı iyice çırpın, homojen bir karışım haline geldiğinde elma sirkesini ilave edip tekrar çırpın. Daha sonra limon suyu ve baharatları ilave edip iyice karıştırın. Sosunuz hazır.

Ranch Sos

  • ¾ su bardağı mayonez

  • ¾ su bardağı çiğ krema

  • 1 yemek kaşığı limon suyu

  • 1 küçük demet frenk soğanı ( Marketlerde rahatlıkla bulabilirsiniz, bulamamanız halinde 7-8 dal taze soğan da kullanabilirsiniz)

  • 1 küçük demet maydanoz

  • 1 diş ezilmiş sarımsak

  • Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

  • Yarım çay kaşığı tuz

  • Bir küçük tutam karabiber

  • Yarım çay bardağı süt

Frenk soğanı ve maydanozu çok ince kıydıktan sonra süt hariç diğer malzemelerin tamamını iyice karıştırın. Yavaş yavaş sütü ekleyin. Kıvamına göre süt miktarını azaltabilir ya da arttırabilirsiniz. Önemli olan istediğiniz katılık derecesidir.

İlgili Makaleler

Yorumunuzu Paylaşın