Beşamel Soslu Milföy Bohçası Nasıl Yapılır? Mantarlı&Tavuklu

Akşam yemeğinde bir değişiklik yapıp hem doyurucu hem lezzetli bir hamur işi yapmak istediğinizde imdadınıza yetişecek nefis bir tarif karşınızda. Aynı zamanda misafirleriniz için de hem sunumu kolay hem de fırından çıktığı anda sıcacık servis edebileceğiniz bir lezzet.

Beşamel Soslu Milföy Bohçası Nasıl Yapılır?

İhtiyacınız olan malzemeler:

• 8 adet milföy
  
• Yarım kilo tavuk göğsü
  
• 15 adet mantar
  
• 2 adet kapya biber
  
• 2 adet yeşil biber
  
• 1 yumurtanın sarısı
  
• Yarım kilo süt
  
• 2 yemek kaşığı tereyağı
  
• 2 yemek kaşığı un
  
• Muskat cevizi
  
• Tuz
  
• 1 çay kaşığı karabiber
  
• 1 tatlı kaşığı köri
  
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
  
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
  

Yapılışı:

Öncelikle tavuk göğüs etini küçük küpler halinde doğrayın.

5 – 6 yemek kaşığı sıvıyağı tavada ısıtıp tavuk göğüslerini ekleyin ve kavurmaya başlayın.

Mantarları halka halka doğrayıp kavrulan tavuklara ilave edin.

Ocağın altını kapatmanıza 5 dakika kala ufak ufak doğradığınız biberleri ilave edin ve baharatları ekledikten sonra hep birlikte 5 dakika daha kavurun.

Beşamel sos için 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve 2 yemek kaşığı unu ekleyerek güzelce kavurun. Kavururken unu yakmamaya dikkat edin.

Yarım kilo sütü yavaş yavaş ilave ederek hiç topak kalmayacak şekilde karıştırın ve süt kaynayıp beşamel sos koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Beşamel sos koyulaşırken içine bir mikat muskat cevizi rendeleyin.

1 adet milföy hamurunu alıp üzerine önce tavuklu harçtan daha sonra da beşamel sostan koyun ve bir başka milföy hamurunu üzerine kapatın.

Kenarlarını öncelikle parmaklarınızda, daha sonra da çatal yardımıyla bastırıp açılmamalarını sağlayın.

Tüm milföyleri hazırladığınızda yağlı kâğıt koyduğunuz tepsiye dizin ve 180 dereceye ısıtılmış fırında milföyler kızarana kadar pişirin.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!