Armutlu Kek Nasıl Yapılır?

Kimilerinize göre yaz meyveleri daha çekici gelebilir ancak kış meyveleri de mutfakta kullanıldığında çok leziz sonuçlar verebiliyor. Bunlardan en güzellerinden biri de; armut. Dolapta kalmış, yumuşamaya yüz tutmuş armutlarla nefis bir kek yapmaya ne dersiniz? Elbette illa yumuşamaya ve kararmaya yüz tutmuş armutlar olması gerekmiyor. Bu tarifte yeni aldığınız armutları da rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Malzemeler

• 3 adet orta boy armut 
• 3 adet yumurta 
• 1 su bardağı süt 
• 1 su bardağı sıvıyağ 
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker 
• 2 su bardağı un 
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya 
• 1 tatlı kaşığı tereyağı 

Öncelikle fırını ısınması için alt – üst pişirme ayarında ( fansız ) 180 dereceye ayarlıyoruz.

Silikon kek kalıbını 1 tatlı kaşığı tereyağı ile iyice yağladıktan sonra tabanına 2 yemek kaşığı toz şekeri serpin.

Armutların kabuklarını soyup çekirdeklerini temizledikten sonra yarım ay şeklinde doğrayın.

Doğradığınız armutları mümkün olduğunca boşluk bırakmadan kek kalıbının tabanına dizin.

3 adet yumurtayı 1 su bardağı şekerle rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.

Uygun kıvama geldiğinde bir bardak sıvıyağı yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam edin.

Ardından bir bardak sütü de yavaş yavaş ilave edin.

Sıvı karışım hazır olduğunda bir kenarda 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı güzelce karıştırın ve eleyerek sıvı harca ilave edin.

Sıvılar ve kurular birleştiğinde mikserle işiniz bitiyor, yola spatula ile devam edeceğiz.

Unu ve sıvıları güzelce karıştırdıktan sonra harcı kek kalıbına aktarın.

Isınan fırında 40 – 45 dakika boyunca pişiriyoruz.

Soğuduktan sonra kalıbı ters çevirip servis edebilirsiniz.