Zerdeçalın Faydaları Nelerdir
Zerdeçal, toz altın, kutsal toz. Zencefil ailesinden tropik bir bitki kökü olan zerdeçal koyu sarı rengini katıldığı yemeklere aktarır. Üstelik toprak altındaki yumrularıyla bir metreye kadar uzanabilen çok yıllık bir bitkidir. Zerdeçal Hindistan’da ve Çin’de 2500 yıldır ayuvedik tıp maddesi ve boya olarak kullanılan bir bitkidir ve Hint safranı olarak da bilinir. Hindistan’ın ünlü körisinin ham maddesini oluşturur.
Zerdeçalın ana vatanı Güney Asya olup Hindistan, Bangladeş, Çin, Endonezya ve Filipinler başta olmak üzere Asya’nın tropik bölgelerinde yetişir ve ülkemizde yetiştirilmemektedir.
Hindistan’ın ünlü tanrısı Shri Ganesha’nın zerdeçal hamurundan yapıldığına inanılır ve bu sebeple zerdeçal kutsal toz olarak anılır. Shri Ganesha çocukluğu, masumiyeti, saflığı, neşeyi ve coşkuyu temsil eder.
Zerdeçalın iltihap giderici özelliği bulunmaktadır. Özellikle eklemlerdeki iltihapları azaltıcı etkisi görülmüştür.
Bünyesinde bulunan uçucu yağlar haricen kullanıldığında anti bakteriyel özelliğinden dolayı koruma sağlamaktadır.
Bilim adamlarının yaptığı çalışmalarda zerdeçalın cilt, kalın bağırsak, baş-boyun, idrar yolları, rahim ağzı, pankreas ve mide kanserlerine karşı koruyucu etkisinin olduğu tespit edilmiştir. Zerdeçalın kanserojen ve kötü huylu hücrelerin çoğalmasını engellediği tespit edilmiştir. Özellikle kanser hücrelerinin üzerinde baskın bir etkisi bulunmaktadır. Ayrıca cilt ve meme kanseriyle savaşmada güçlü bir etken madde olup buna dair güçlü kanıtlar da bulunmaktadır. Bunun dışında prostat ve kolon kanserlerinin tekrarlanma oranını azalttığı ve meme kanserinin akciğere sıçrama riskini önlediğini bilinmektedir.
Özellikle sigara içen kişilerin mutlaka düzenli olarak tüketmesi gerekmektedir. Yapılan araştırmalarda düzenli zerdeçal tüketimi yapılan hastalarının idrar testlerinin gün geçtikçe daha temiz çıktığı ve yemek borusundaki kanserli hücrelerde azalma gösterdiği tespit edilmiştir.
Zerdeçalın içerisinde bulunan kurkumin yağları sindirimin düzene girmesininde etkilidir.
Beyin savunma mekanizmasını güçlendiren zerdeçal beyindeki nöronları yok eden ve Alzheimer hastalığına sebep olan protein plaklarını temizliyor.
Anti oksidan özelliği sayesinde kalp sağlığının korunmasında büyük bir destekçidir.
Kireçlenmeyi engeller.
Ateş düşürücü etkisi vardır.
Kilo vermeye yardımcı olur.
Karaciğeri temizler.
Cildi temizler ve parlatır, cilt rengini açar.
Zerdeçalı bal ile karıştırarak tüketebilir ya da yaptığınız her yemeğe karıştırabilirsiniz. Yoğurt, bat veya sütle karıştırıp cildinize maske olarak uygulayabilirsiniz.
