Stresin Etkilerini Azaltan Yiyecekler - 2

Bir önceki yazımızda stresi azaltan yiyeceklerden bahsetmiş ve detaylarını açıklamıştık. Aynı gıdaları tüketmekten sıkılanlar için yazının ikinci bölümünü hazırlamaya karar verdik. Stresle baş etmek için öncelikle ruhen hazır olmak gerekse de beynin bir takım hormonları düzgün salgılaması ve buna bağlı olarak ruhen hazır konuma gelebilmeniz için bazı besinlerin desteğine ihtiyaç vardır.

Maydanoz; sabah, öğlen, akşam tüm yemeklerde, tüm salatalarda hatta içeceklerde tüketebileceğiniz maydanozun cildi güzelleştirmenin yanı sıra güçlü bir flavanoid kaynağı olduğunu biliyor muydunuz? Flavanoid, stresin serbest radikallere verdiği hasarı onaran ve bu saldırıya karşı koruyan bir maddedir. Ayran yaparken içine koyacağınız birkaç dal maydanoz ve taze nane hem daha lezzetli hem de ferah bir içecek hazırlamanızı sağlayacaktır.

Yabanmersini; öncelikle antioksidanlar açısından zengin olan bu meyve aynı zamanda tam bir C vitamini deposu. Dolayısıyla stres anında tüketilen C vitaminin geri kazanılmasında önemli rol oynuyor. Bol miktarda lif içeriyor ve kalori patlaması yaşatmıyor.

Ceviz; B vitamini, omega 3 asitleri ve magnezyum açısından zengindir ve bunlar metabolizmayı güçlendirerek ruh halini dengeler.

Yumurta; tok tutucu özelliğinin yanı sıra vitamin, mineral ve faydalı yağlar açısından oldukça zengindir ve endorfin salgılanmasında yardımcıdır.

Baklagiller; stres esnasında dengesizleşen kan şekerinizi düzene sokmanın yolu baklagillerden geçer. Nohut, barbunya, fasulye gibi baklagiller kan şekerinizin gün boyunca dengede kalmasını sağlar.

Kereviz; tansiyon düşürücü etkisini birçoğumuz biliyoruz. Dolayısıyla stresli zamanlarda yükselen tansiyona iyi geldiğini söyleyebiliriz. Yanı sıra arterlerin çevresindeki kasları gevşetir ve stresin etkilerini azaltan phthalide içerir. 

Acı biber; her ne kadar damaklarda tatlı bir hatıra bırakmasa da içerdiği kapsaisin pigmenti sayesinde mutluluk hormonlarını harekete geçirir. Meksikalıların neşeli ve enerjik halleri acı biberden geliyor sanırım.

Süzme peynir; seratonin ve endorfinin oluşumunu tetikler, dolayısıyla gerginliğinizden kurtulup mutlu hissetmenize yardımcı olur. Ayrıca tok tutucu özelliği de vardır. Kahvaltılarınızda tüketebileceğiniz gibi salatalarınızda da kullanabilirsiniz.

Sızma zeytinyağı; sahip olduğu polifenoller stresli dönemlerde artan inflamasyonu azaltmaya yardımcı olur. Salatalarınızda kullanacağınız birkaç yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı yeterli olacaktır.