Makaleler

Okurlara ve Yazarlara Adanmıştır!

Anasayfa

Sağlık

Beslenme

Beslenmede Yağların Önemi

Yazar: aliakdeniz | Tarih: 16.11.2008 | Gösterim: 165

İnsanların yaşaması, büyümesi ve gelişmesi için gerekli gücü sağlayan üç ana besin maddesinden biride yağlardır. Bu bakımdan yağlar, beslenmede çok önemli bir yer tutar.

Bilindiği üzere, insan hayatı için gerekli üç ana besin maddesi karbonhidrat, protein ve yağ olarak sıralanmaktadır. Et, balık gibi azotlu besin madelerindeki protein ile nişastalı şekerli maddelerin içerdiği karbonhidratlar vücut için son derece önemlidir. Yağlar, insan vücudunun güç kazanmasında ve gelişmesinde karbonhidrat ve proteinlerle birlikte tüketildiğinde çok etkili olur.

Yağsız bir beslenme özellikle gelişme çağındaki inasanlar için oldukça tehlikelidir. Vücut için gerekli bazı vitamin ve yağ asitleri sadece yağlar aracılığı ile temin edilebilir.

Yetişkin bir insanın günlük kalori ihtiyacı olan 3000 kalori 100 gram protein, 500 gram karbonhidrat ve 50 gram yağ alınarak karşılanbilir.

Yağlar karbonhidratlardan 2 kat fazla kalori sağlamakta ve daha doyurucu olması nedeniyle daha uzun süre tokluk hissi sağlamaktadır.

Yağ çeşitleri :

1-) Hayvansal yağlar:

Tereyağı

İçyağı

Margarin

2-) Bitkisel yağlar:

Zeytinyağı

Pamuk yağı

Susam yağı

Fındık yağı

Ayçiçeği yağı

Soya yağı

Kanola yağı

Yer fıstığı yağı
Bu Makaleyi Derecelendir: