Makaleler

Okurlara ve Yazarlara Adanmıştır!

• Anasayfa
• Makale Yaz
• Son Makaleler
• Popüler Yazarlar
• Popüler Makaleler
• Ä°letiÅŸim

Aminoasitler

Tarih: 17.12.2009 | Görüntülenme:

Loading

Yani amino asitler uzun zincirler oluÅŸturarak proteinleri, proteinlerde kompleks bir ÅŸekilde organize olarak hücreyi meydana getirir.
Tabii karmaşık bir yapıya sahip olan hücre yanlızca proteinlerden oluÅŸmaz.Bunun yanında karbonhidratlar, yaÄŸlar, glikolipidler, fosfolipidler ve DNA - RNA molekülleri gibi kimysal maddelerde hücrenin yapısına katılırlar.Fakat proteinsiz bir hücre düÅŸünmek mümkün deÄŸildir.
Ä°lk olarak proteinleri meydana getiren en ufak birim olan amino asitlerin kimyasal yapılarını ve diÄŸer özelliklerini tablo halinde ele alalım.
No :
 Amino asit
 Kimyasal formülü
 M.A. (gr/mol)
 Ä°zoelektrik nok.
 Sembolü
1-)
 Alanin
 C3-H7-N-02
 89
 6,0
 Ala
2-)
 Arjinin
 C6-H14-N4-O2
 174
 11,15
 Arg
3-)
 Asparagin
 C4-H8-N2-O
 132
 5,41
 Asn
4-)
 Aspartik asit
 C4-H7-N-04
 133
 2,77
 Asp
5-)
 Fenil alanin
 C9-H6-N-O2
 ~ 165
 5,48
 Phe
6-)
 Glutamin
 C5-H10-N2-O3
 146
 5,65
 Gln
7-)
 Glutamik asit
 C5-H9-N-O4
 147
 3,22
 Glu
8-)
 Glisin
 C2-H5-N-O2
 75
 5,97
 Gly
9-)
 Histidin
 C6-H8-N3-O2
 144
 7,47
 His
10-)
 Ä°zolösin
 C6-H13-N-O2
 131
 5,94
 Ä°le
11-)
 Lösin
 C6-H13-N-O2
 131
 5,98
 Leu
12-)
 Lizin
 C6-H14-N2-O2
 146
 9,59
 Lys
13-)
 Metionin
 C5-H11-N-O2-S
 149
 5,74
 Met
14-)
 Prolin
 C5-H9-N-O2
 115
 6,3
 Pro
15-)
 Serin
 C3-H7-N-O2
 105
 5,68
 Ser
16-)
 Sistein
 C3-H7-N-O2-S
 121
 5,02
 Cys
17-)
 Treonin
 C4-H9-N-O3
 119
 5,64
 Thr
18-)
 Triptofan
 C11-H8-N2-O2
 ~ 204
 5,89
 Trp
19-)
 Tirozin
 C9-H7-N-O3
 ~ 181
 5,66
 Tyr
20-)
 Valin
 C5-H11-N-O2
 117
 5,96
 Val
Tablomuzda, doÄŸada en çok bulunan 20 tane amino asitin kimyasal formülleri ve özellikleri verilmiÅŸtir.Bunun yanında bilinmeyen amino asitlerde vardır.Bir kaç örnek verelim ;
Hidroksiprolin, metilizin, fosfoserini iyodotronin vs. gibi.Fakat bu amino asitler ender rastlanan amino asitler olup hücre içinde en çok rastlanılanları tabloda verdiÄŸimiz 20 tanesidir.
Amino asit molekülleri, bir ucunda " Amino grubu (NH2) " diÄŸer ucunda ise " Karboksil (COOH) " grubu taşırlar.Ä°ÅŸte amino asitlerin yan yana gelip zincirler oluÅŸturarak proteinleri sentezlemesi, bu iki grubun aralarında kovalent veya iyonik baÄŸ yapmasıyla gerçekleÅŸir.
İki amino asit yan yana geldiklerinde COOH ve NH2 grupları arasında bağlanma meydana gelir ve bu bağa
" Peptid " bağı adı verilir.BaÄŸlanma sırasında ise bir su molekülü sebest kalır.Ä°ki amino asitin yanlızca uç kısımlarını yani karboksil ve amino gruplarının nasıl baÄŸlandını birde reaksiyon ÅŸeklinde görelim.
COOH   +   NH2  <-------------------->  CO -- NH   +   H2O (su)
Denklemimizde COOH 1.aminoasitin bir ucu, NH2 ise 2.amino asitimizin diÄŸer ucunu temsil etmektedir.Bu uçlar yanyana geldiklerinde COOH grubundan bir oksijen ve NH2 grubundan bir hidrojen serbest kalır.Böylelikle serbest kalan bu atomlar aralarında baÄŸ yaparak suyu oluÅŸturur.
CO ile NH arasındaki bağ ise " Peptid " bağıdır.İki amino asitin yanyana gelmesiyle oluşan peptid bağına
" Dipeptid", üç veya daha fazla (yüzlerce yada binlerce) amino asitin yanyana gelmesiyle oluÅŸan zincirdeki peptid baÄŸlarına ise " Polipeptid " adı verilir.
Proteinler düz amino asit zincirlerinden meydana gelmesine raÄŸmen oldukça karmaşık yapılara sahiptir.Bunun nedeni ise zincirdeki bazı amino asitlerin birbirleriyle ikinci veya üçüncü bir baÄŸ yapmasındandır.(Bkz. Temel bilgiler sayfası "Proteinler" bölümü).Proteinler hücre için mutlaka gerekli moleküller olup bazı proteinler enzim yapısındadırlar ve hücre içerisinde sürekli olarak kimyasal reaksiyon basamaklarına katılarak metabolik faaliyetleri düzenlerler.
Hücre amino asitleri yan yana getirip proteinleri sentezlediÄŸi gibi aynı ÅŸekilde vücuda alınan proteinleride en küçük birimlerine kadar ayırır.ÖrneÄŸin gıda olarak tüketilen et, yumurta, süt ve yoÄŸurt gibi besinler bol miktarda protein içerir.Fakat hücrelerin her zaman proteine ihtiyacı olmaz ve bu proteinleri amino asitlerine kadar parçalarlar.
Moleküllerin vücuda alındıktan sonra parçalanması olayına " Katabolizma ", vücuttaki küçük moleküllerden daha büyük baÅŸka moleküller sentezlenmesi olayına ise " Anabolizma " denir.



Makaleyi Derecelendirin:

Toplam oy: 1, Oran: 5/5

Yazdır | Gönder | Yayınla | Yazara Geribildirim | Etiketler

Yorumlar (0)
Yorum Gönderin
Profesyonel bir yorumcu olmak için yorumlar.com'a üye olunuz.