- Terbiye Yöntemleri
Yazar: Ahmet Polat | Tarih: 08.09.2008Türk mutfağında etlerin geniş bir kullanım alanı vardır. Bu nedenle, hangi yöntemle pişirilirse pişirilsin etin lezzetli olması büyük önem taşır. Etin lezzetini arttırmak için yapıl...
- Balık Nasıl Temizlenir?
Yazar: Ahmet Polat | Tarih: 08.09.2008Pulsuz ve Küçük BalıklarPulsuz ve küçük boydaki balıkları temizlerken bıçağa gerek yoktur. Balığı sol avucunuzun içine alıp sağ elinizin işaret ve baş parmağı vasıtasıyla balı...
- Tavuk Alırken Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar
Yazar: Ahmet Polat | Tarih: 08.09.20081. Paketlerde hazır olarak satılan dondurulmuş tavuk ve piliçler var. Bunları almayın. Taze olup olmadıklarını anlayamazsınız. Tavuk etinden zehirlenmeleri gazetelerde okuyorsunuz.2. Bayat ...
- Etin TerbiyelenmesiNeden Gerekir?
Yazar: Ahmet Polat | Tarih: 08.09.2008Türk mutfağında etlerin geniş bir kullanım alanı vardır. Bu nedenle, hangi yöntemle pişirilirse pişirilsin etin lezzetli olması büyük önem taşır. Etin lezzetini arttırmak için yapıl...
- Et Pişmiyor Mu? Çaresi Var
Yazar: Ahmet Polat | Tarih: 08.09.2008Uzmanlar, etleri yumuşatmak için de limon suyunu tavsiye ediyor. Sert etler bile limon suyu ilave edilerek pişirilirse, hem yumuşak ve lezzetli olur, hem de çabuk pişer.Bir diğer yol ise yoğur...
- Hangi Ot Ve Baharat Hangi Balığa Yakışır?
Yazar: Ahmet Polat | Tarih: 08.09.2008HANGİ OT VE BAHARAT HANGİ BALIĞA YAKIŞIR?Baharatların büyük bir kısmının üretim yeri uzak doğudur. Çin’de, Hindistan’da ve Güneydoğu Asya’da üretilen baharatlar uzun yıllar boyu...
- İlikli Kemikle Neler Yapılabilir?
Yazar: Ahmet Polat | Tarih: 22.08.2008Ülkemizde İlikli kemikden, daha çok, çorba yapımında yararlanılır. Ayrıca etle yapılan yemeklerin lezzetini artırmak için de bu yemeklere kemik suyu katılır.. Ne var ki, ev kadınlarım...
